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专家研究称:胚芽米,营养好大米

2023-02-18 Views169

胚芽米作为网红大米,不仅仅是网红,还是有实力的网红。

胚芽米,保留大米的营养源泉「胚芽」,营养丰富,是大米界营养的扛把子。

什么是“胚芽米”?

就是指水稻在生产过程里能保存其胚芽一部分的一种特制米,在其中胚芽坐落于胚轴的顶部,蕴含丰富多彩的蛋白,木薯淀粉,膳食维生素,多种营养元素及生物活性化学物质,且含营养元素钙、铁、锌、硒等。

在一粒稻米中按净重只占3%但其营养成分却占一粒米的66%。被誉为「天赐营养源」。

胚芽米介于糙米和精白米之间,和普通大米相比,胚芽米最大的优势是「营养」。

胚芽米的食用功效。

1. 润肠通便:米中保留的大量纤维素,可促进肠胃蠕动,缓解便秘;

2. 减肥:活化燃烧脂肪,有助瘦身纤体;

3. 健脑:胚芽米中含有丰富的锌,有健脑和补脑的功效;

4. 治疗糖尿病:米中的维生素B对过敏性反应和糖尿病有显著疗效;

5. 抗癌:胚芽米中含有三种抗氧化剂:Tocophcrol、Tocotricnd和Oryzanol,有降低“坏胆固醇”和抗癌之效;

6. 保护心血管:含有的维生素E可降低心脏病、高血压、脑中风和动脉硬化的发病率。

胚芽米的营养价值。

宁吃一斤芽,不吃一袋米。

胚芽,是植物种子最重要的核心部分,胚芽米是保留了大米之中胚芽的大米。其中的营养价值也是比较丰富的,还有比较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维和丰富的维生素、钙离子等成分。

不但可以增强人体的免疫力、增加饱腹感,促进新陈代谢,并且可以起到抗氧化的作用,能够改善皮肤色素沉着,并且可以改善失眠多梦的状态,其中含有的乳酸成分还可以起到润肠通便的作用。

胚芽米含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、b族维生素。尤其适宜有一切身虚之人、高热之人、久病不愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

经化验分析,大米中植物蛋白含量20.8%,脂肪含量20.7%,每公斤胚芽米中维生素B14.5g,维生素B23.6g,维生素E3.7g。为此,胚芽米是大米中的营养“黄金”。

丰富的微量元素。

蛋白质高:蛋白质是生命的基础,胚芽米中的蛋白质更是高达80%以上,堪称蛋白质之王。随着生活水平的提高和现代食品加工业的高度发达,人们摄取动物蛋白质和植物蛋白质的比例严重失衡,因而导致了许多疾病的发生。

碧昂的一键智能胚芽活米机可将稻谷直接碾成活米,每一粒活米都是完整的生命体,其米皮、胚芽富含人体所需的多种维生素、微量元素、氨基酸、不饱和脂肪和脂肪酸等天然成分,原生态食物,但极易氧化变质,只能现碾先吃。


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